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美味しい自家焙煎珈琲店

自家焙煎珈琲屋さんその19 サーカスコーヒー

京都北山のスペシャルティコーヒー専門ショップ。 築100年の町家を改装したコーヒー豆屋さんです。とても個性的な店構えですが背の高いオーナーさんがとても優しいです。ですがこと珈琲に関しては厳しいです。 店内はとてもカラフルな感じの雑貨屋さんみたいな雰囲気で居るだけでもとても楽しい気分になります。 もちろん珈琲もとても美味しいです。 所在地は京都北区紫竹下緑町32番地。 日曜、祝日はお休みで。 京都に行かれた際は是非お立ち寄りください。
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自家焙煎珈琲屋さんその18 但馬屋珈琲店

昭和39年創業に純喫茶として創業。 西新宿1丁目の本店の雰囲気はなんとも言えないです。こんなお店で飲む珈琲が美味しくないわけがないです。深入りの珈琲が売りと言うだけあって私の好みにドンピシャ。はまりまくり興奮します。 本店のほかに吉祥寺店など5店舗を運営してます。
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自家焙煎珈琲屋さんその17 カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ

お店の外にあるおじさんの看板以外はどこにでもあるようなカフェですが、カフェ文化が根付いた鎌倉で20年も人気店でありつづける「カフェ ヴィヴモン ディモンシュ」さん。生き馬の目を抜く飲食業界で、それも人気店が集まる鎌倉で20年も人気店であり続ける鎌倉カフェ界の重鎮です。
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自家焙煎珈琲屋さんその16 日東珈琲

コーヒーは本来、背の低い木で栽培することが多いのですが、パウリスタが契約しているブラジルのコーヒー畑は木の背が高く、まるでジャングルのようだということで、そこの豆で作るコーヒーの名を「森のコーヒー」としたそうです。農薬も肥料も一切使っていない安全な有機栽培豆で、完熟したものだけを使っています。
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自家焙煎珈琲屋さんその15 コクテール堂

コクテール堂は1949 年に東京・虎ノ門ではじまりました。現在は東京・虎ノ門の本社、山梨・韮崎の焙煎工場で日本で唯一のエイジングコーヒーを製造・販売しています。コクテール堂のエイジングコーヒーは全国のカフェやレストラン・ホテルや直営カフェでお楽しみいただけます。
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自家焙煎珈琲屋さんその14 小川珈琲

昭和27年京都府にて創業開始。本社:京都市右京区西京極北庄境町75番地 現在は小川秀明社長京都を中心に直営店を10店舗運営中(2019.05現在)ドリップコーヒーにも力を入れていてスーパーなどでもオリジナル珈琲を購入することが出来る。
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自家焙煎珈琲屋さんその13 大和屋

1980年に創業者の平湯正信氏が開業した骨董店が始まりだそうです。平湯さんはとても背が高くダンディな方です。前職がコーヒー業界だったため半ば趣味で自家焙煎珈琲をお店で振る舞っていたのが珈琲屋さんを始めるきっかけだそうです。珈琲と焼き物の組み合わせも自身の体験から始めたそうです。
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自家焙煎珈琲屋さんその12 TOKUMITSU COFFEE

厳選された生豆を使用し、豆の特性に合わせたローストを施しています。地下鉄大通駅や地下歩行空間直結のビル、大通ビッセ内にあるカフェです。店内はガラス張りなのでとても明るく開放感があります。お買い物や観光の合間のコーヒーブレイクに良い場所だと思います。コーヒー関連のグッズも売られていました。
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自家焙煎珈琲屋さんその11 佐藤珈琲(sato coffee)

佐藤珈琲は札幌市中央区宮の森1条6丁目5-15 宮の森ビル1Fにあります。店内では自家焙煎のコーヒー豆のほかに多肉植物など植物も販売してます。 繊細なタッチの絵が描かれた金色の缶が綺麗です。 植物に由来したブレンドコーヒーのネーミングもユニークです。 アメリカンコーヒーの「やまぶき」、レギュラーコーヒーの「桜」、深入りストロングコーヒーの「胡桃」、イタリアンローストの「こぶし」などがあります。
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自家焙煎珈琲屋さんその10 サッポロ珈琲館

“誤解してませんか?” 炭焼珈琲=黒く焼いた苦いだけのコーヒーと!厳選された生豆を用い焙く方法を極めると、備長炭(直火)焙煎になりました。それはなぜか?炭は他の燃料に比べ水分の含有量が少なく、燃焼時に発生する水蒸気がほとんどありません。この為、熱の伝わりが良いのです。炭の燃焼時に発する遠赤外線効果によって、豆の芯部までムラなく均一に焼くことができます。灰のアルカリ効果:木炭の灰はアルカリ物質です。これが焙煎中にコーヒー豆に付着し、コーヒーの酸性をほどよく中和します。これによって当館のコーヒー豆は、豊かな香りとコクを存分に引き出してます